Laga maten på skolorna!

Det har pågått en debatt ett längre tag om vart maten skall lagas som våra barn och gamla i kommunen skall äta. En tjänstemannautredning har föreslagit att ett antal kök skall läggas ner och att Gotlands kommun skall satsa på få och stora kök som skall köra ut maten.

Jag tycker det här är helt fel väg att gå.

I går fick jag ytterligare en bekräftelse på att jag har rätt. På TV4 hade de ett reportage om skolmat i Tyresö. Tyresö är ännu en kommun som går från storkök till att laga maten på plats i skolorna. Resultatet är föga förvånande; godare mat, barn som äter mer och således orkar mer i skolan. Ja, det kostar lite mer också i investeringar. Men den biten tycker jag att man får ta när fördelarna överväger så pass.

Jag hoppas intensivt att vi i Gotlands kommun också kan ta ett steg i rätt riktning - mot fler kök inom barnomsorg, skola och äldreomsorg där maten lagas på plats och där barn och gamla äter sig mätta på näringsriktig mat och mår bra!

Det blir satsning på tillagningskök!

Idag kom beskedet från den pågående budgetberedningen. Tjänstemannaförslaget med cook-and-chill slopas till förmån för mat lagad i tillagningskök. Bra! På helagotland.se kan du läsa mera. Nu får vi bara hoppas att man kan tolka upphandlingsreglerna till förmån för närproducerade råvaror också.

Nu hoppas jag också att det i planerna för nybyggnaden av Garda skola planeras in ett tillagningskök. I det första tjänstemannaförslaget räknade man med mottagningskök för cook-and-chill. Jag tog upp och frågade om det på tekniska nämndens senaste sammanträde, och då sade man att man jobbade utifrån det tjänstemannaförslag på cook-and-chill som låg. Sen är det upp till politikerna att besluta, men man ville ha ett snabbt beslut eftersom det är bråttom med att komma igång med bygget. Nu är beslutet taget av politikerna och då är också förutsättningarna för vilket kök som behövs klara. I min värld finns bara ett alternativ. Ett tillagningskök.

Heja maten!